烤麦麸可以制成许多美味的食物。很多家庭买，但是很多人把它和面筋混为一谈。面筋和烤麸有什么区别？

1。不同的制造方法。面筋是用冷水洗面制成的，而烤麸是将面筋发酵煮熟制成的。

2，内容不同。面筋是用冷水洗完面后剩下的蛋白质，而烤麸小麦是一种高蛋白、高无机盐、低脂肪、低碳水合物的特殊食品，由面筋发酵蒸煮而成。

3.不同类型。面筋分为油面筋和水面筋，烤麸只有一种。

4、味道不一样。烤出来的麸皮口感松软，形状上有很多气泡空，但是面筋很滑，但是水面筋很像麦麸。

5.原材料不同。烤麸是用小麦面粉加上皮和面筋在水中揉制而成的。面筋是用不带皮的面粉在水中揉制而成的。

以上是关于面筋和烤麸有什么区别。