八角是路边草中的一种中药，具有利尿消肿、和胃健脾的功效。它通常被用作菜肴中的调味品。新鲜的八角叶可以炒着吃，又香又甜，也是不可多得的野菜品种。那么八角的营养价值有哪些呢？八角的吃法有哪些？

茴芹的营养价值

八角有利尿、祛风止痛、调理脾胃、消食止痉、化痰止咳、温中散寒的功效，也可作为兴奋剂。

茴香还能抑制胀气，增强心跳，止咳，预防哮喘。

茴芹的食用方法

无论是生的还是熟的，茴香叶的味道都比水果好吃。

茴香是西方烹饪中常见的香料，可以用来给沙拉、汤、奶油、奶酪、鱼、蔬菜和茶调味。

茴芹果更常用，它不仅能给甜食增添风味，也能给咸味菜肴增添风味。

茴芹的食用禁忌

八角是一种中药食品，有一定的副作用。要适量食用，是三分毒，避免食用过量对身体造成伤害。