黑木耳营养价值极高，对人体极为有益，尤其是老年人，更应多吃黑木耳。下面介绍一下木耳的做法。

工具/材料
黑木耳、大蒜、香菜、青椒、酱油、食用盐、白糖、椒盐粉、醋、十三香、香油。

将适量黑木耳用温水浸泡，然后用清水洗净，取出，放在一边，沥干水分。

大蒜去皮，洗净，捣碎。挑选香菜，洗净，切块。将青椒处理好，洗净，切丝放在盘子里备用。

锅中加入适量冷水，烧开后先将青椒倒入锅中焯至熟，再将泡好的木耳放入沸水中焯至熟。

然后，将青椒和黑木耳捞出放入冷水中。当食物太冷时，放在一边，沥干水分，放在盘子里备用。

将成熟的青椒丝和黑木耳放入碗中。然后，把蒜泥倒在上面，加入适量的酱油、食用盐、白糖、椒盐粉、醋、十三香等。，并搅拌均匀。

最后加入适量香菜和少许香油，即可食用。