铁皮石斛是兰科多年生草本植物，具有独特的药用价值，是滋补品中的补阴药。其味甘，无毒，可长期服用，益胃养阴清热，对日常健康有重要作用。下面我们就来看看新鲜铁皮石斛的功效作用和吃法吧！
铁皮石斛的功效与作用：
1.滋阴生津
中国药学词典称之为 专治养肺胃之气液，气液旺盛，肾水自生， 他说自己擅长养阴生津，治疗阴虚津亏。
2、增强体质
石斛有滋阴补血的作用，清代药性理论说石斛能补肾、积精、养胃阴、益气。石斛富含多糖。实验表明，石斛多糖能增强免疫功能，增强腹腔巨噬细胞对鸡红细胞的吞噬作用。
3、补益脾胃
石斛是一种益胃生津的药物，在神农本草经和本草回春中都有记载。人们称之为 胃肠医学 ，是治疗胃脘痛、胃脘痛的常用药物。现代实验证实，金钗石斛对脾胃病中常见的致病菌 mdash对幽门螺杆菌有很好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的疾病。同时，口服石斛汤能促进胃液分泌，增强胃排泄能力，帮助消化。
4.保肝利胆
铁皮石斛有很好的利胆作用，历代医家都认为 铁皮枫斗 具有养肝阴的作用，是治疗各种肝胆并发症的重要药物，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。5.祛虚热
《本草纲目》和《本草伊彦》分别记载 清胃消虚热， 痔胃虚热 。石斛清的虚热和普通的清热药相比，完全是一种虚热，表现为阴虚热盛。药理实验表明，石斛能显著降低热盛家兔的发热峰值和体温反应指数，缩短发烫时间。
6、强筋壮骨
人进入中年以后， 人是半阴 (朱丹溪)人体的阴气和津液开始减弱，骨骼和肌肉的功能逐渐衰退。石斛能养阴液，能润滑关节，从而达到强筋壮骨、顺关节、增强抗风湿的功效。现代药理研究表明，石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳和耐缺氧作用。
7.促进循环
石斛能滋阴润脉，扩张血管，从而促进血液循环。实验结果表明，石斛能显著改善血瘀症状，降低血胆固醇和甘油三酯，升高高密度脂蛋白胆固醇水平，可治疗心脑血管疾病。
8、降低血糖
中医认为，糖尿病的发生主要是由于肾阴虚，肺胃早热，气阴两虚为其病理特征。石斛具有滋阴清热润燥的作用，自古以来就是治疗糖尿病的特效药。临床研究表明，石斛不仅能增强胰岛素活性，还能显著降低血糖水平，使学校恢复正常。
9.抑制肿瘤
石斛对人肺癌、卵巢癌、早幼粒细胞白血病的部分细胞有杀伤作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床时间表明，石斛作为恶性肿瘤的辅助治疗，可以改善肿瘤患者的症状，减轻放化疗的副作用，增强免疫力，提高生活质量，延长生存期。
10.明亮的眼睛
中医认为，五脏之精，经脉入目，而肝 启发眼睛 眼睛的生理和病理与肝的阴精盛密切相关。石斛具有滋阴养眼的作用，历代医家都将其视为护眼佳品。现代药效研究证实，石斛可以防治老年人常见的眼科疾病 mdash白内障不仅有延缓作用，还能保持晶状体36%的透明度，半乳糖引起的酶活性异常变化可以抑制或纠正。
11、滋养皮肤
人体进入中年后，由于体内阴道液的减少，加速了皮肤的衰老，使皮肤变黑或起皱。石斛含有大量粘液，对人体皮肤有滋养、滋养作用。
12、延年益寿
《神农本草经》将石斛列为具有 健身延年 作用的商业药物。现代研究表明，石斛含有多种微量元素，与人体健康长寿密切相关。石斛的抗衰老作用比一般药物更广泛、更全面。
铁皮石斛的食用方法：
一、西洋参石斛茶
【原料】西洋参5克，石斛30克。
【方法】先将西洋参整理、洗净、晒干或晒干，切成块，放入较大的容器中备用。将石斛除去杂质，洗净，晾干，切块，放入砂锅中，加足水，用武火煮沸，文火煮30分钟，用干净纱布过滤，去渣，收集滤液，与西洋参块放入容器中，盖好闷15分钟，即可饮用。(或者，西洋参、铁皮石斛共研细末，用开水代茶饮，每次3-5g，每日1-2次。)
【吃法】奉茶时，可分上下午两次，勤饮，代茶奉上，当日食用。
【功效】滋阴养胃，生津止咳。本食疗方剂适用于胃阴虚热型白血病并发口腔炎患者。
[点评]西洋参性凉，味甘，微苦。擅长益气养阴、清火生津。现代药理研究证明，西洋参可以提高人体的抗病能力，抑制癌细胞的生长。石斛有养胃阴、生津的作用。临床研究资料表明，石斛对癌症化疗、放疗损伤及阴虚津亏证引起的口渴、烦渴、咽干舌燥、便秘等有疗效。两味药合用为食疗茶，具有明显的滋阴养胃、生津止咳作用，对胃阴不足、胃热型白血病并发口腔炎患者有较好的辅助治疗作用，尤其适用于儿童和老年白血病患者。
二、清蒸石斛蜗牛
原料:青螺(石螺)1500克，猪腰9克，石斛6克。
调料:盐少许
方法:1。青螺吐泥，洗净，开水烫一下，捞起。过滤汤汁，保存。2.把螺肉挑出来，用淡盐水洗干净，沥干水，放入炖盅中。猪里脊肉切块，沸水去血水。3.将蜗牛汁和石斛放入小锅中煮20分钟左右，然后去渣滤汁备用。4.将药汁倒入炖锅内，然后将猪腰放在炖锅内的螺蛳面上，炖1小时左右，加盐即可食用。
特点:味道鲜美，微甜。
功效:青螺猪肉炖石斛，滋阴润燥，利水利尿，止渴利尿，缓解口渴消瘦，便秘，干咳，醉酒等症状。
第三，滋阴止渴汤
配料:石斛6-9克，开冬12克，玉竹，沙参，黄精，熟地，山药，茯苓，陈皮5克。
用法:随意加入瘦肉或鸡肉，加八碗开水，煮三小时。吃的时候用盐调味。功效:对糖尿病、烟酒过度引起的肝胃阴伤相当有效。
以上是新鲜铁皮石斛的功效、作用和食用方法。希望对大家有帮助。图克。com温馨提醒，本品最适合虚热者，虚火无火或实热、舌苔厚腻、腹胀者禁用。
