荠菜又名荠菜、水荷叶，为龙胆科浅水植物。其全草可入药，有清热、解毒、利尿的功效。荠菜除了用作药材，还可以用来喂养家禽。通常荠菜可以和饲料混合喂猪、鸭等家禽。

荇菜是莕菜

很多人不知道什么是水荠菜。水荠菜又名水荠菜、荷叶、驴蹄草，属于龙胆科浅水植物，多浮于水面或生长于土壤中。荠菜的茎很细很软。它的植株上有许多分枝。它的叶子形状像睡莲，看起来很小很可爱。

水荠菜为多年生植物，全草入药，具有清热解毒、利尿消肿的功效，可用于治疗热淋、涩尿痛、疮毒、痈肿、小儿便秘、痈肿等多种症状。荠菜除了内服还可以外用，平时还可以用来治疗蛇咬伤。

水荠菜不仅可以入药，还可以用来喂养家禽。水荠菜的叶和茎汁液饱满，含有大量的营养物质，可以用来喂猪、鸭、鹅等家禽。荠菜生长较快，每年长高1.5m，产量为浅水植物中最高。

水荠菜原产中国，喜生长在温暖湿润的环境，不耐寒。种植时，温度最好控制在25度左右，温度不能低于10度。水荠菜在生长过程中容易感染蚜虫，种植时要采取好措施，防止植株受到病虫害的侵害。