
海参是日常生活中最滋补的海鲜食材,其中所含的营养成分具有很好的滋补作用。适量食用后,有很好的滋阴补肾、益精壮阳的食用效果。
吃海参前需要用清水浸泡,这样更有利于身体吸收其中所含的营养物质,对身体有更好的滋补作用。清洗海参内脏时,一定要保留海参的花部,也有很好的滋补作用。那么什么是海参花呢?海参花的食用效果如何?
什么是海参花
海参花是指海参的肠和卵,也可以说是海参的内部。
海参花可以食用吗
很多人在使用海参的时候会把内脏清理干净,其实这是不对的。海参内脏含有大量酸性粘多糖、脂类、胡萝卜素、海胆铜、虾青素、玉米素、角黄素等。除了这些常规的东西,还有海参皂苷和铁硒等稀有成分,是其他食物所没有的。
海参花的食用功效
一般来说,海参花是会被丢弃的,但国外不会,比如日本、韩国。他们把海参花加工成人参花酱,市面上很贵。
海参花含有酸性粘多糖、胡萝卜素、虾青素等。可以说含有大量有益成分,具有抗衰老、预防前列腺炎、糖尿病、高血压等疾病,是海参中药效较好的一部分。
因此,食用海参时,一定要将海参充分浸泡,清洗其内脏,保留最有营养的部分,这样才能最大程度地保留海参的营养成分,对身体产生最佳的滋补作用。