面粉有不同的种类，也有等级，有高筋面粉和低筋面粉。那么什么是专用面粉呢？日常生活中很少听说。我们来看看解决方案。

1。专用粉是付强粉。

2.付强粉。它是指一种精细、面筋含量高、杂质少、白色且类似精制面粉的面粉。

3.1949年以前。中国面粉分为1号、2号、3号、4号面粉，其中散装的是2号面粉，打着各种商标销往全国各地。50年代初，原品牌逐渐废止，改为一、二、三级粉，分别命名为付强牌、建设牌、生产牌，质量分别相当于原2号、3号、4号粉，故名付强粉。

4、专用粉，即最高等级的面粉。被称为特殊一级面粉或精制面粉，即付强面粉，它是从小麦种子的核心部分研磨而成的面粉。这种面粉很贵，但味道很好，营养丰富。通常以独立包装的高档“饺子面”的形式在超市销售。在上世纪80年代，它被视为一种相对奢侈的家庭面食原料。

以上是关于什么是特粉。