曲曲又名苦菜，味苦，形似蒲公英，花黄色，但花比蒲公英小，花瓣单层。曲曲色泽翠绿，口感酥脆微苦，鲜嫩，也是很常见的一种野菜。那么曲曲的食用功效和方法有哪些呢？

曲曲菜的食用功效

酒曲的食用味道微苦，类似苦瓜，其中所含的营养成分也有一定的清热解毒、凉血止血、消炎杀菌、祛瘀消肿的食用功效。

曲曲菜的食用方法

1.凉拌沙拉

将鲜曲清洗干净，然后用水焯水，用冷水冲洗多次，然后沥干水分，加入适量的盐、调料、白糖、白醋、蒜汁、姜末、芝麻酱等。，搅拌均匀即可食用。

1.烹饪

将鲜曲清洗干净，沥干水分，加入适量的盐和食用油，搅拌均匀，撒上适量的面粉，搅拌均匀，放入蒸笼中蒸煮5-8分钟，然后取出晾凉，加入适量调料搅拌均匀即可食用。

曲曲菜的食用禁忌

凉曲、脾胃虚寒、肠胃代谢异常的人尽量不要吃，以免影响肠胃代谢。

气血两虚的人尽量不吃或少吃，以免损害身体健康。

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