正所谓酒桌上无父子，导致有些人因为各种原因不可避免的会喝酒，但是喝酒有害身体健康，醉酒更是难受。今天给大家推荐一款美食，不仅味道好，还有助于解酒。可以说是酒桌上的必备美食。

茭白炒鸡蛋的做法

食材:鸡蛋、茭白、油、盐、葱花、高汤。

练习:

1.茭白洗净，去皮，切丝备用；

2.鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀备用；

2.锅里烧热油，然后放入茭白翻炒，再放入盐和高汤，把汤煮开，出锅待用；

3.锅里烧热油，把鸡蛋炒熟，然后放入马蹄和葱花一起翻炒。

茭白炒鸡蛋的营养价值有哪些

茭白含有较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等。，营养价值高，能补充人体所需的各种营养素。

鸡蛋富含蛋白质、脂肪和微量元素，是常见的滋补食品之一。

茭白炒鸡蛋能清热解毒，解除烦渴，还能解酒治醉。

做茭白炒鸡蛋的注意事项有哪些

1、茭白和鸡蛋要分开炒，再合起来炒，不容易串味。

2、调料不要放太多，太多的调料会影响食材本身的鲜味。