怎样用高压锅煮粽子

把粽子放在高压锅里，用清水盖好，煮熟。

首先，将粽子放入高压锅中，用清水将粽子淹没。盖上盖子和气阀，开始烹饪。先大火煮开，再转中火继续煮30分钟左右。中火煮完，转小火煮10分钟左右，然后关火静置，直到气阀排气。打开高压锅，取出粽子。如果粽子数量少，时间可以减少，如果粽子数量多，尽量多煮一会儿。把粽子捏一捏再出锅。煮好后可以继续盖上盖子，小火炖一个小时。这样会让煮出来的粽子更香更软。

粽子口味丰富，可以放很多食材，红豆沙，红枣，绿豆，猪肉，咸蛋黄。味道很好。很多人会在家里煮粽子，要么用高压锅，要么用普通锅。一般用高压锅煮会比较软糯，时间会短一些。

高压锅煮粽子多长时间

高压锅煮粽子一般通气20-25分钟，然后关火半小时左右。如果有的饺子比较大，要煮一会儿。将包好的粽子放入高压锅中加水。水会漫过粽子1、2厘米左右。盖紧锅盖，开锅后按下上限阀，中小火煮粽子30分钟左右。

高压锅煮粽子的做法；

1.定期把粽子放进高压锅里，这样粽子就不容易煮了，一次可以煮多点。

2.倒入凉水，水必须高于粽子表面。

3.用大火加热。

4.高压锅发出喷射声时，小火加热半小时。

5、半小时后关火，静置，自然放气。

6.等自然放气结束后，炖20-30分钟左右，再把粽子出锅。

注意事项:

1.粽子一定要用冷水煮，因为冷水煮粽子比较好。随着水温慢慢升高，粽子叶的香味会慢慢渗入糯米，煮出来的粽子会更香。

2.水面必须超过粽子。这是因为粽子在煮的过程中会膨胀。如果水不够，上面的粽子会被推出水面，不容易煮透，煮好的粽子也不够软。

高压锅煮粽子的小技巧
高压锅煮粽子有四个小技巧，如下:

小贴士1:包好的粽子要用清水浸泡一晚。泡熟的粽子很软糯，煮的时候不容易夹到。除了肉馅饺子和蛋饺可以减少浸泡时间，追求Q弹口味的甚至可以不泡；甜粽子要尽量泡久一点，毕竟软糯香甜才是甜粽子的真谛。

秘诀二:加盐或糖。煮咸粽子的时候可以加一勺盐，煮甜粽子的时候要加点糖，这样可以放大粽子的甜或者好吃的味道。

技巧三:煮粽子要分三次加水。煮粽子一定要有充足的水，要把粽子完全浸没在水下，不允许浮在上面或漏出水面，否则煮好的粽子会被夹住。煮粽子要花很长时间。以4小时为例。一般1小时左右需要补充水分。就像煮饺子的“点三水”，一共需要加水三次。

小贴士四:一般来说，煮粽子至少要4个小时，有些大一点的粽子甚至要六七个小时。不要太久。如果煮的时间短，会熟，但是不够软，味道不够好。

高压锅可以煮粽子吗高压锅能不能煮粽子

1.高压锅可以煮粽子。包好的粽子整齐的放在高压锅里，加的水量和放在上层的粽子量相等，就可以煮了。注意高压锅里不要放太多粽子，容易导致水溢出。

2.粽子在锅里煮的时候，最好是定时摆放，这样粽子就不容易煮了，一次可以多煮一些。

3.倒开水，最好高过粽子，这样煮出来的粽子味道会更好。

4、包好的饺子要用冷水煮，因为冷水煮的饺子味道会更好。随着水温慢慢升高，饺子的香气会慢慢渗透到糯米锅里。

5.煮粽子的水要泡两寸左右。在烹饪过程中，粽子很容易膨胀。如果水不够，上面的粽子就会被推出水面，容易导致粽子部分不成熟，煮出来的粽子不够软。

6.如果我们用高压锅煮饭，可以用开水煮，把粽子放整齐，把开水倒进粽子里，用猛火加热，蒸汽起了就关火，然后盖上粽子不开盖焖半个小时左右，再拿出来吃。

电压力锅怎么煮粽子

用电压力锅煮粽子的方法和技巧:

1.将包好的粽子整齐的放入高压锅中。

2.用干净的石头防止粽子跑掉，锅里留足够的空空间。

3.高压锅加的水量等于放在上层的粽子，这样煮出来的粽子特别香。

4.将高压锅放在煤气灶或电磁炉上。限压阀开始排气后，转小火继续煮30分钟。