其次，猴头菇

猴头菇很好吃但是很难清理。它有苦味。需要在鸡汤里蒸上几个小时，反复清洗，去除苦味。

三。大腿上的蘑菇

1.大腿菇的学名是牛肝菌，在东北的菇类行业中体积很大。

2.腿蘑主要产于云南。其实东北也有腿菇。在东北，腿蘑是晒干后再吃的。

3、大腿菇干的时候味道很香。放在窗台上，可以让屋子里充满香味。

四。元墨

1.元蘑又名冻菇，主要生长在白桦、杨树等倒伏的阔叶树上，只有在秋季结霜时才能采收。

2，元末的产量很高，肉厚，口感爽滑Q弹，通常在韩式味噌汤中加入元末，可以让口感更好。

V .金顶侧耳

1.蘑菇帽色泽鲜艳，黄油新鲜，外形美观。

2，味道很鲜美，做饺子馅很合适，但是更适合炖，香菇也可以不放肉炒。

六。羊肚蘑菇

金针菇，因其菌盖形似牛肚而得名，是一种珍稀野生食用菌，主要产地为中国东北。