很多人都不知道什么是芦笋，更不知道怎么做芦笋。让我们来教你如何烹饪芦笋。

简单回答
煮芦笋，先把鸡蛋打碎放油锅里煎，然后加入芦笋和准备好的面条，用大火煎。

工具/材料

韭菜50g，绿豆芽50g，熟面条适量，鸡蛋一个。

详细内容

韭菜洗净切段，控水晾干；将煮好的面条用水冲洗干净，控干水分。如果没有煮好的面条，可以用生面条煮到8分熟，然后取出冷却控水。这种煮熟的面条通常在卖饺子皮的商店里找到，味道非常好。超市和商店里的炒面都是用这种面条做的。

绿豆芽洗净，控制水分。绿豆芽和韭菜都含有丰富的纤维素，可以清肠排毒，从而达到减肥的效果，非常适合正在减肥的女性食用。

取油锅打入一个鸡蛋翻炒。

加入绿豆芽，搅拌均匀。注意火候，炒的时候要小心。

放入面条快速翻炒，然后放入韭菜，倒入酱油翻炒至颜色最高，加盐和老干妈辣椒酱翻炒均匀，即可食用。清淡口味不需要放盐，一勺老干妈辣椒酱刚刚好。可以根据自己的喜好选择辣椒酱，不放也可以。

特别说明
可以加少量瘦肉，这样炒出来的芽菜会更香。煎的时候不要太用力搅拌。