土豆是我们经常吃的一种食物。可作为蔬菜食用，也可作为主食食用，食用价值很高。有人认为土豆和马铃薯是两种植物，那么它们之间是什么关系呢？让我们来看看边肖。
土豆是土豆吗
回答 : 土豆是土豆吗；马铃薯又名马铃薯，是茄科多年生草本植物，其块茎可食用，是世界第三大粮食作物。
马铃薯的营养价值
1.有利于减肥。与大米相比，土豆产生的热量更低，仅含0.1%的脂肪。如果把它作为主食，坚持每天一餐只吃土豆，对于减掉多余的脂肪会非常有效。
2、预防中风，平均每周吃五到六个土豆，中风风险可降低40%，且无副作用。
3、健胃健脾，土豆有健胃、养胃、健脾、理气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳、皮肤湿疹也有治疗作用。土豆中所含的纤维素质嫩，对胃肠粘膜无刺激作用，可减轻疼痛或减少胃酸分泌。
4、预防便秘，土豆中含有大量优质纤维素，可以预防便秘，预防癌症。
土豆怎么吃
首先，【咖喱土豆】
食材:土豆2个，咖喱4块，植物油适量；
练习:
1、土豆去皮洗净，咖喱做好；将土豆切成大小适中的滚刀块；
2、锅中放少许油烧热，将土豆块放入锅中翻炒几下；加入适量的水，转小火煮至土豆熟软；
3.关火后加入油咖喱，搅拌至融化；然后煨至浓稠。
二、【土豆炖饭】
食材:大米100g，土豆1个，五花肉100g；
调料:生抽2汤匙、料酒几滴、姜2片、葱1根、植物油1/2汤匙、水适量；
练习:
1.将大米洗干净，放入电压力锅中，放入水(与平时煮饭的量相同)；
2、土豆去皮切丁，五花肉切丁；
3.锅里放半汤匙油，加热。中间放姜片和葱段翻炒。把姜片和葱段去掉，扔掉。
4.倒入五花肉丁，慢慢翻炒至变色，出油。加入几滴料酒搅拌均匀，然后倒入烹饪锅中。
5.用锅内剩余的油将土豆丁慢慢翻炒至边缘微焦；
6.将土豆丁倒入锅中，加入两勺酱油拌匀；
7、根据烹饪 # 8211；启动程序，煮好后继续炖十分钟；
8、打开锅盖，用筷子把米饭打散，就可以开始了。
马铃薯的食用注意事项
1.吃土豆不带皮，有芽眼的地方一定要挖。以免中毒。
2.切好的土豆丝或薯片不能长时间浸泡。浸泡时间过长会造成水溶性维生素等营养成分的流失。
3.买土豆时，不要买外皮发蓝、有芽的土豆，以免茄碱中毒。
4.快餐中的土豆泥、薯条在加工过程中被氧化，破坏了大量的维生素C，营养成分大大降低。吃薯条容易增加脂肪的摄入，薯条的油反复高温加热产生聚合物，容易致癌。
