虎眼万年青在我们的印象中似乎只是一种观赏植物。事实上，虎眼万年青仍然可以用来食用。那么虎眼万年青是怎么食用的呢？它吃什么？让边肖带大家去看看。

虎眼万年青一年四季都是绿色的，淡雅古朴，玛瑙般的，透明的，像一只在云中飞翔的小鸟。4月中旬至5月初开花，白色、橙色、重瓣。在园林绿化中可作为基础种植或地被植物，是布置庭院和岩石园林的绝佳材料。也适合盆栽作为室内和北阳台的观叶植物，纯净悦目。

常青虎眼具有清热解毒、散结散结的作用，其鲜汁被民间涂抹于患处治疗疮毒，内服可治疗无名肿毒、肝炎、肝硬化、肝癌等，均有较好的治疗效果。我们来看看吃万年青的具体做法:

虎眼万年青的吃法：

【寒松子虎眼万年青】

材料

日式白菜干50g，松子10g，调料:香油1汤匙(橄榄油也可以)，盐1茶匙，白糖1/2茶匙，鸡精1/4茶匙。

工作方法

1.将松子放入微波炉中用中火烘烤；

2.将干菜花用500ml温水(50度左右)浸泡在干净的碗里。半个小时后，用浸泡过的水把菜花干上的浮灰洗掉，然后把菜拿出来倒掉水；

3.重复步骤1，总共3次；

4.取出泡好的万年青，用手掐掉水分；

5.加入调味料和松子，搅拌均匀。

“火眼金睛常青”

材料

主料是250克方形火腿。辅料虎眼万年青150克。调味盐5克，味精5克，香油3克。

工作方法

1.将虎眼万年青用清水浸泡，用刀切成细丝，再将火腿切成细丝；

2.将虎眼万年青和火腿丝放入盆中，加入适量精盐、味精和香油拌匀即可装盘。

【虎眼万年青开阳汤】

材料

原料:虎眼万年青1袋，虾米50g，鸡蛋2个，生姜2片，清汤1袋，盐5g，胡椒粉5g，香油10g。

工作方法

1.万年青虎眼洗净切块，鸡蛋打散，虾米泡发备用；

2.将锅里的水烧开，将万年青和虾米在水里焯七八分钟，然后放入姜和调料；

3.将蛋液均匀倒入锅中，然后倒入香油。

“虎眼常青独家盐烤手”

材料

8干净的猪手。调料太太乐精装鸡粉5g，黄酒8g，色拉油1kg，红油30g，盐和胡椒粉15g，干红辣椒10g，大蒜2g，香葱20g，白盐水1kg。

工作方法

1.将干净的猪手换成8厘米见方的小块，锅中放入开水，放入猪手煮2分钟，然后捞出控水；

2.放入白盐水中煨20分钟左右，至八成熟。

3.锅中加入色拉油，烧至80度。放在猪手里煎8分钟左右，直到猪手皮冒泡。

4.锅内红油烧热，放入盐和胡椒粉翻炒0.5分钟，放入葱、蒜、猪手、黄酒、干辣椒、鸡粉翻炒1.5分钟后出锅装盘。

禁忌:野马追的根有毒，煮熟后才能吃，叶子可以生吃。此外，虎目长青、体寒虚弱的人要慎食。