首先，假蜂蜜

假蜂蜜是蜂蜜市场最让人苦恼的事情。很多消费者其实买蜂蜜是为了它的营养价值，但大多数时候买的是假蜂蜜。一些黑心商家甚至用明矾、硫酸等裂解糖浆来造假。这样做出来的假蜂蜜危害很大。更有甚者，一些消费者有贪便宜的心理，低价蜂蜜卖的时候价格很低。不明真相的消费者看到如此低价的蜂蜜以为捡了个大便宜，殊不知这正是造假者想要的，而且实现了 便宜的东西不好 这句老话。

2。混合蜂蜜

严格来说，勾兑蜂蜜也是一种假蜂蜜。具体方法是加入适量的 敬最初的蜂蜜。白蜜 。 白蜜 它是一种由大米经过生物技术发酵转化而成的糖浆。其外观、甜度、口感都很像蜂蜜，成本一般在几元以内。比如一斤槐花蜜的价格是50元，那么商家为了顺应消费者贪便宜的心理 白蜜 结果，50多元的成本(一斤槐花蜜和一斤 白蜜 )勾兑2斤 槐花蜜 哪怕卖30元一斤，商家也能赚钱。

三。浓缩蜂蜜

浓缩蜂蜜是目前市场上销量最大的蜂蜜。简单来说，浓缩蜜就是蜜商大量购买 来自养蜂人。水蜜 之后用蜂蜜浓缩设备高温浓缩，蜜商在收购 水蜜 当时一般没有明确的质量要求。不管酿了多少天的蜂蜜，价格都一样。为了养蜂人的利益，很多蜂蜜只酿造一天就取出来了。这个时候，决定蜂蜜价格的主要因素不是蜂蜜本身，而是蜂蜜商从养蜂人手中收购的价格，其销售价格自然会出现参差不齐。

四。水蜜

水蜜蜜也叫未熟蜜。自然成熟的蜂蜜含水量一般小于20%，而水蜜蜜的含水量远大于20%。原因是蜂蜜采集的花蜜本身含水量就非常高，需要蜜蜂反复酿造，把水分蒸发到20%以上，然后盖上盖子储存起来。整个周期大概需要七天。但一些养蜂人往往会拿出未成熟的蜂蜜牟利，这种蜂蜜在外观上甚至比成熟的蜂蜜更受消费者欢迎，而且这种蜂蜜的价格也更低。

成熟的蜂蜜

成熟蜜是目前市场上价格最高的蜂蜜，多为中国蜜蜂酿造，价格多在100~300元以内。其实只有完全成熟的蜂蜜才能算是真正的蜂蜜，只是这种蜂蜜价格比较贵，很多消费者并不买账。消费者会选择价格相对较低的浓缩蜂蜜或勾兑蜂蜜，却不知道成熟蜂蜜和勾兑蜂蜜的营养差异是那点差价无法替代的。#013;