驴血的功效和作用

驴血的作用是:祛风除湿，干黄水。

驴肉具有“两高两低”的特点:高蛋白、低脂肪；高氨基酸低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有很好的保健作用。驴肉中还含有动物胶、骨胶、钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后休养者提供良好的营养补充。

驴肉味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神除烦、治疗远年劳损的功效。煮汁空喝心，治痔疮，驱虫。久病后出现气血不足、气短、食欲不振、心悸、视力不佳、阴血不足、风眩晕、肢体挛缩、失眠多梦、崩漏等症状。

扩展数据:

吃驴血的作用介绍如下:

味甘性温，益肾壮阳，强筋壮骨，可用于治疗腰膝酸软。驴肉能补气养血，对气血不足的人大有裨益。奇效阿胶系列产品由驴皮制成，具有补血、护肤、养颜的良好功效。驴肉可以养心安神。

孕驴血可用于提取孕驴血清(eCG)，在生产中常用于替代昂贵的FSH，广泛用于动物诱导发情、超数排卵或提高排卵率(如提高双胎率)。对卵巢发育不全或男性生精能力下降也能收到一定疗效。

参考来源:人民网-你对驴的营养价值了解多少？

参考来源:凤凰。com-养驴大业:阿胶崩盘后中国260多万头驴怎么办？

生驴血怎么处理

生驴血的处理方法:

1.将新鲜驴血与冷水以6: 4的比例混合，每500克驴血加入10克盐，快速搅拌后倒入盆中，静置1小时至凝固。

2、净锅入泉水烧开，转小火保持水温在80℃。将冻好的驴血用刀切成大块，放入水中，小火煨半小时。取出后放入冰水中冷却，放入保鲜盒中放入冰箱冷藏。

驴血的功效:

1.具有补气养血的作用，对血虚贫血患者有很好的改善和缓解作用。可以缓解患者贫血的症状。

2、具有养心安神的功效，适用于经常失眠多梦的患者，能有效改善睡眠，提高睡眠质量。

3.可预防心脑血管疾病，保护心脑血管，有效预防脑梗塞、高血压、冠心病、动脉硬化等疾病。

4.对于女性患者来说，有美容养颜的作用，可以使皮肤更加光滑。

驴血为什么是白色的？

驴血本身是暗红色的，但是因为未经处理的驴血味道不好，所以白驴血经过处理，味道更好。

驴肉可以全身食用，比如驴汤，四季皆宜。驴血不仅好吃，而且营养丰富。驴血不像其他动物血那样粗糙，也不像魔芋那样绵软，有豆腐、魔芋、羊血的复合味道；煮熟的驴血颜色较淡，与其他血菜明显不同。但是驴血的量极其有限。驴肚薄片很爽口，没有任何腥味，入口嫩滑，有韧性，有嚼劲。

驴蹄筋有点像牛蹄筋，白滑，口感嫩滑。驴皮是阿胶的主要成分，营养价值高，滑爽坚韧，口感嫩滑。特制的驴鞭不会有一丝腥味，入口滑韧，滋阴壮阳。驴肉好吃又补，但是禁止吃。如孕妇、脾胃虚寒、慢性肠炎、腹泻者，最好不要食用；同时，驴肉不宜与金针菇、猪肉同食；饭后不宜立即喝茶。

扩展数据:

驴肉的营养价值；

1.驴肉中的氨基酸成分非常全面。

驴肉还含有碳水化合物和人体所需的各种氨基酸。8种必需氨基酸和10种非必需氨基酸的含量非常丰富。

2.驴肉中不饱和脂肪酸含量高。

驴肉的蛋白质含量远高于牛肉和猪肉，但脂肪含量低于牛肉和猪肉。是典型的高蛋白低脂肪食品，驴肉还含有动物胶、钙、硫等营养成分。身体虚弱、病后调理的人，如果经常食用，可以有效补充身体所需的营养。

3.驴肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。

每100克含蛋白质18.6克，脂肪0.7克，钙10毫克，磷144毫克，铁13.6毫克，还含有多种维生素和微量元素。

4.驴肉对心血管疾病患者有很好的滋补作用。

驴肉味甘凉，有补气养血、滋阴壮阳、安神除烦的功效。对身体虚弱、劳累、气血不足、心烦意乱者尤为有效。驴皮是熬制驴皮胶的原料，成品叫阿胶。