一、蜂蜜籽的定义

百花蜜是根据蜜源的多少来区分的。简单来说，就是指蜜蜂采集各种蜜腺制成的混合蜂蜜。土蜂蜜是根据蜂种的产量来区分的。其实指的是中国蜜蜂(土蜂)酿的蜂蜜。而中国蜜蜂对蜜源要求不高，善于利用零星的蜜源，所以从蜜源数量来看，土蜂蜜其实就是百花蜜。

二、酿造蜂种

百花蜜对蜂种没有严格要求。事实上，包括中国蜜蜂在内的所有蜜蜂物种都可以酿造百花蜜，而本地蜂蜜尤其是指中国蜜蜂从山野百花酿造的蜂蜜。所以从酿造蜂种的角度来说，土蜂蜜也是花蜜的一种，但花蜜不一定是土蜂蜜。比如有些蜜花是意大利蜜蜂或者其他蜂种酿造的。

三。蜜源成分

百花蜜的蜜源成分并不固定。意大利蜜蜂制作百花蜜的原料主要由附近的大蜜源组成，而中国蜜蜂制作本地蜂蜜的原料则来自附近所有的蜜源。所以从蜜源构成来看，本地蜜比普通百花蜜更复杂。事实上，中国蜜蜂从山野百花酿造的本地蜂蜜才是真正的百花蜜。

四。参考价格

蜂蜜的价格因蜂种而异。其中意大利蜜蜂酿的蜂蜜多为60元起40 ~ 1斤，中国蜜蜂酿的蜂蜜多为300元起100 ~ 1斤。所以从价格上来说，意大利蜜蜂酿造的蜂蜜比意大利蜜蜂酿造的要高很多。其实两者价格差异明显的根本原因是意大利蜜蜂酿造的蜂蜜产量远远小于意大利蜜蜂酿造的蜂蜜。#013;