第一，颜色不一样

松花粉的颜色因松树不同而略有不同，破壁也会影响松花粉的颜色。未破壁的松花粉基本为亮黄色，破壁后的松花粉多为暗黄色，也就是说破壁的松花粉颜色比未破壁的松花粉颜色浅，在鉴别时可以从颜色上大致判断。

第二，密度不一样

松花粉由一个主体和两个气囊组成。当手动破墙时，气囊被损坏。未破壁的松花粉密度相对较小，但破壁后的松花粉密度变大。如果将两个松花粉放入水中，未破壁的松花粉漂浮在水面上，破壁后的松花粉漂浮在水中。

第三，味道不一样

松花粉有苦味，有天然的松香味，但破壁后松花粉的苦味会加重。破壁后松花粉中的油脂完全释放出来，这是松花粉有苦味的主要原因，在鉴定时也可以从味道上大致判断是否破壁。另外，如果没有苦味，那肯定是假松花粉。

第四，营养不一样

松花粉破壁与否不影响营养。松花粉多用于口服，人体分泌的消化酶完全有能力吸收松花粉中的营养物质。但其实破壁只是商家为了推销松花粉而制造的一个卖点，破壁后的松花粉所含的酶等生物活性物质很容易变性或变质。#013;