一、蜜源对比

槐花的蜜源比百花蜜更稀少。国槐的蜜源是豆科的刺槐，在我国分布于黄河流域和淮河流域。百花蜜的蜜源比槐花广得多。事实上，几乎所有能为蜜蜂提供花蜜的植物都是百花蜜的蜜源，所以槐花蜜从蜜源的稀有性来说，远远优于百花蜜。

二。输出比较

槐花蜜的产量远低于百花蜜，槐花蜜的蜜源也仅限于槐花，每年只有一个花期，而百花蜜对蜜源几乎没有限制。简单来说，蜜蜂一年大部分时间都能产百花蜜，所以槐花蜜总产量远低于百花蜜，槐花蜜价格略高。

第三，色彩对比

刺槐蜜在颜色上略好于百花蜜，其中刺槐蜜多为水白色、微黄色(纯刺槐蜜几乎像水一样透明)，百花蜜以蜜源为主，多为琥珀色或浅琥珀色。其实颜色也是判断蜂蜜等级的一个重要指标，所以刺槐蜜只在颜色上比百花蜜好。

四。口味对比

槐花蜜的味道比百花蜜略浓，槐花蜜的味道香甜清新，有淡淡的槐花香味。其实洋槐蜜的味道是所有蜂蜜中最好的，而百花蜜的味道取决于蜜源的成分。所以相对来说，洋槐蜜的口味比百花蜜更受欢迎，价格也比百花蜜略高。#013;