一、定义对比

百花蜜是蜜蜂采集百花精华酿造的混合蜜，而土蜂蜜是指中国蜜蜂采集山野百花制成的蜂蜜，所以从定义上来说是百花蜜的一种，但百花蜜不一定是土蜂蜜。因为蜜蜂也会酿蜂蜜，所以市面上大部分蜂蜜都是中国蜜蜂酿的。

二。蜜源对比

虽然百花蜜和土蜂蜜都是由各种花蜜制成的，但是意大利蜜蜂百花蜜和土蜂蜜的蜜源构成有很大的不同。原因是意大利蜜蜂只对采集大型蜜源感兴趣，而中国蜜蜂既采集大型蜜源，也采集零星蜜源，所以意大利蜜蜂的蜜源构成比本地蜂蜜复杂得多。

三。营养比较

百花蜜和本地蜂蜜的营养成分没有太大区别。事实上，所有自然成熟的蜂蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖，含有少量的蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质、有机酸和各种活性物质。但本地蜂蜜的营养成分略好于意大利蜜蜂酿造的百花蜜，因为其蜜源更复杂。

四。价格比较

百花蜜和本地蜜可能会有明显的价格差异。这主要是指意大利蜜蜂酿造的百花蜜和中国蜜蜂酿造的土蜂蜜。其中，意大利蜜蜂酿造的百花蜜一般在60元40 ~ 1斤，而中国蜜蜂酿造的百花蜜多在300元100 ~ 1斤。所以从价格上看，土蜂蜜可能比普通的花蜜更有优势。#013;