第一，采蜜是本能

蜜蜂有采花酿蜜的生存本能。只要外部气候适宜，工蜂可以采蜜，其实蜜蜂离巢与否与季节无关，只与当地的气候和蜜源条件有关。因为中国很多地区的冬季气候不适合蜜蜂参加工作，冬天蜜蜂会在寒冷地区群集过冬，但冬天蜜蜂也会离开巢穴到相对温暖的地区采蜜。

第二，温度要合适

气温是决定蜜蜂冬天是否外出采蜜的主要原因。总之，冬天只要温度适宜，蜜蜂就会出去采蜜，但根据不同的蜂种，它们对温度的适应能力是不同的，其中意大利蜜蜂对温度的适应能力很差。当外界温度低于10℃时，意大利蜂基本不在，而中国蜂对温度的适应性很强，采巢蜜的最低温度在7℃左右。

第三，蜜源可以开发

蜜源是决定蜜蜂冬季是否离巢采集的主要原因，也就是说蜜蜂冬季离巢采集需要两个条件。一是外界温度适合蜜蜂参加工作，二是有蜜源可供蜜蜂采集。其实在很多地方，冬天是蜜源不足的时期。即使温度适合蜜蜂，也没有蜂蜜可以采集，所以蜜蜂在冬天很少采集也就不足为奇了。

第四，冬天也采蜂蜜

冬天蜜蜂是否出巢采蜜，和蜜蜂的种类有很大关系。目前国内最常见的蜂种是中蜂和意蜂。不过相对来说，中国蜜蜂比意大利蜜蜂更耐低温。中蜂出巢采集的最低温度在7℃左右，即少数冬季外界温度超过7℃的中蜂会出巢采集。而意大利蜜蜂通常在10℃以下的气温下群集过冬，基本不出巢采集。#013;