一、营养比较

乌桕蜜和槐花蜜营养相似。其实蜂蜜的主要成分是葡萄糖和果糖，并含有少量的蔗糖、氨基酸、维生素、矿物质和酶等活性物质。而乌桕蜜含有较多的抗氧化剂，槐花蜜含有较多的刺槐和挥发油，所以从营养上很难区分乌桕蜜和槐花蜜。

二、颜色对比

乌桕蜜和槐花蜜颜色差别很大，其中乌桕蜜为琥珀色，随存放时间略深，易结晶，结晶后呈暗黄色，较粗糙。槐花蜜多为透明、水白色、黄色，不易结晶，偶尔低温结晶为乳白色、油状，颜色略好于乌桕蜜。

第三，口味对比

乌桕蜜和槐花蜜在口感上略有不同，其中乌桕蜜具有乌桕特有的天然花香，比其他蜂蜜略甜，略酸。槐花蜜具有槐花特有的天然花香，香甜干净，有淡淡的槐花香，略带辛辣的喉感，所以口感略好于乌桕蜜。

四。价格比较

乌桕蜜和槐花蜜价格差异明显。乌桕蜂蜜零售价一般20 ~ 1斤在30元，极少数质量特别好的乌桕蜂蜜也能卖到50元1斤。槐花蜜零售价一般在60元40 ~ 1斤，极少数纯槐花蜜基本在100元以上，所以在价格上比乌桕蜜好很多。#013;