葡萄干是由葡萄沥干水分制成的，保留了葡萄的大部分营养成分，是我们日常生活中常吃的食物之一。你知道葡萄干有什么功效吗？

葡萄干的功效作用：
预防贫血

葡萄干中的铁含量非常丰富。很多女性会因为身体原因，手脚冰凉，脸色苍白。其实这是贫血的症状。贫血的女性不妨尝试每天吃一点葡萄干，可以有效补血，缓解贫血。葡萄干中的铁含量是鲜葡萄的15倍，所以选择葡萄干补血比较好。

提高免疫力

葡萄干含有维生素、纤维素、矿物元素等营养成分，能帮助人体提高免疫力，增强人体对细菌和病毒的抵抗力。

保护血管

研究发现，如果每天坚持吃少量葡萄干，可以降低8%的胆固醇，抑制血液中坏胆固醇的氧化。

延缓衰老

葡萄干中的黄酮类化合物具有良好的抗氧化和自由基清除作用。如果有女性朋友坚持每天吃一点葡萄干，可以有效延缓晒伤，保护皮肤。

防癌抗癌

葡萄干中的白藜芦醇可以通过抑制体内癌细胞的生长来预防癌症。

补充能量

葡萄干中的葡萄糖和氨基酸对人体有很好的滋补作用。

葡萄干的食用方法：

葡萄干除了作为零食生吃，还可以做成粥和零食，口感也很好。

葡萄干冰淇淋

材料:

鲜奶油250毫升，纯牛奶220毫升，咖啡2条，葡萄干50克，糖40克，蛋黄2个。

练习:

(1)牛奶和蛋黄混合均匀后，用小火慢慢加热；

(2)加入咖啡和葡萄干，搅拌均匀，冷却；

(3)将鲜奶油和白糖搅打，混合成咖啡；

(4)放入容器中，放入冰箱冷冻，每2小时搅拌5次左右。

葡萄干苹果粥

材料:

苹果、葡萄干、大米、冰糖为宜。

练习:

(1)将苹果洗净，去皮，切成小块；

(2)大米洗净，浸泡半小时，放入锅中；

(3)加入适量的水、葡萄干、苹果块大火烧开，转小火慢煮；

(4)待粥粘稠后，加入冰糖调味。

酸奶饼

材料:

面粉60克，全麦面粉20克，玉米淀粉10克，酸奶200克，鸡蛋1个，葡萄干适量，小苏打适量。

练习:

(1)将面粉、全谷物粉、小苏打、玉米淀粉、鸡蛋放在一起，加入酸奶搅拌均匀；

(2)过滤，这样面糊就不会有疙瘩；

(3)准备勺子，不粘锅加热，倒入一勺入锅；

(4)小火加热至表面出现气泡，加入适量葡萄干；

(5)翻面煎20秒左右。

葡萄干紫薯酱

材料:

紫薯2个，葡萄干50g，细糖50g，柠檬半个。

练习:

(1)榨柠檬汁备用；

(2)紫薯去皮，洗净，切成丁，倒入锅中，加水煮5分钟左右；

(3)捞起后放入面包桶，加入细砂糖、柠檬汁和水，启动果酱功能；

(4)约1小时20分钟；

(5)还剩半小时时，倒入葡萄干。

以上就是葡萄干的功效和吃法。感兴趣的朋友应该在家试试！图克。com温馨提醒，糖尿病、肥胖人群不宜吃葡萄干，因为葡萄干含糖量高！