1。鳐鱼多少钱一斤

鳐鱼很好吃，价格也不便宜，一般在40~60元左右。鳐鱼是一种小鱼，一般重50克左右，100-150克不常见，成鱼只有100-200毫米长。而且近年来，随着水资源锐减，水质富营养化加剧，梭鱼自然资源锐减，逐渐成为濒危物种。

其次，鳐鱼的原产地在哪里

田口广泛分布于我国黑龙江至海南岛及元江以东的河流干支流。生活在上层水中，喜低温水，为肉食性鱼类，多生活在山谷溪流中，特别是水流相对较快的浅滩，沉积物为砾石溪或河流的支流。平静的湖泊和河流的深水是罕见的。通常群居，经常和鱼一起游泳，以小鱼和水生昆虫为食。

三、鳐鱼的吃法

1.糖醋鱼肚

(1)材料:鱼肚400克，油、盐、醋、酱油、糖、葱、淀粉、姜各适量。

(2)做法:将鱼肚洗净，加盐均匀腌制15分钟。用醋、酱油、糖、盐和葱姜末做成糖醋汁。用面粉、淀粉和水调成糊状。将鱼肚粘在一起，放入五六成油的油锅中炸至熟。把锅里的糖醋汁煮开，把鱼打开放入锅里，轻轻晃动锅。鱼可以均匀的裹上糖醋汁，从锅里放入盘中。

2、椒盐鱼肚

(1)材料:鱼肚350克，油适量，盐适量，料酒适量，花椒粉适量，花椒粉适量。

(2)做法:将鱼肚洗净，加入盐和胡椒粉料酒均匀腌制20分钟。在锅里加热油。将鱼肚煎熟。煎至两面金黄出油，撒上椒盐粉即可享用。

3.脆皮鱼肚

(1)材料:鱼肚500克，葱、姜、蒜、盐、糖、醋、料酒、生抽各适量。

(2)做法:鳐鱼直接减去头部和内脏的位置，去鳞，洗净，接水，两边切开(略密，切小刺)。葱、姜、蒜切成盐、糖、料酒、生抽、鸡精、醋制成汁。锅中加入7成油，用薄面粉将梭子鱼煎至酥脆。吹起来直接取出汁液，泡2、3分钟取出盘子。#013;