1。太阳鱼多少钱一斤

1.太阳鱼等水产品市场销售价格相对稳定，维持在每斤18~22元左右，市场成交量较小，供不应求。

2.目前国内养殖的翻车鱼有两种:蓝鳃鱼和杂交鱼。其中蓝鳃鱼可高密度养殖，亩产高。一般在1-3月销售，主要销往珠三角。杂交鱼一般采用混养模式，生长缓慢，亩产低，比前者晚2~3个月卖出。

二、太阳鱼的营养价值

1.健胃作用:太阳鱼能中和胃酸，有缓解胃痛的作用。

2、益肝作用:太阳鱼有疏肝理气的作用，可以缓解肝郁。

3、明目作用:太阳鱼对眼睛有滋养作用，可以预防眼疾。

三、太阳鱼怎么吃

1.红烧太阳鱼

(1)材料:太阳鱼1500g，姜蒜葱200g，青椒1个，酱油调料少，醋1勺。

(2)做法:太阳鱼洗净，腌制10分钟；姜蒜切片，青椒可根据个人喜好切丝或圈圈。

2.煎太阳鱼

(1)材料:太阳鱼2条，盐适量，酱油适量，大蒜2瓣，油适量。

(2)做法:将太阳鱼洗净，在鱼背上画几条线；撒上适量盐，腌制30分钟；不粘锅上油，加热，将蒜瓣放入油锅；加入太阳鱼，炒至鱼变黄熟；最后倒入两勺酱油，翻面，两面裹一层酱油。

3.清蒸太阳鱼

(1)材料:太阳鱼1条，盐少许，姜、葱、香菜、酱油、植物油。

(2)做法:太阳鱼宰杀后，去鳞、去腮，洗干净，加点盐；用手均匀涂抹盐花；在鱼上铺一块姜；开大火，将鱼放入锅中；盖上锅盖，小火炖6分钟左右；将洋葱和香菜切碎，在小锅中加热油，倒入盛有洋葱和香菜的碗中，最后加入酱油，使酱油淋在鱼上；把盘子里的水倒掉，把酱油倒在鱼上。#013;