1。草菇可以放在冰箱里保存吗

1.草菇不能存放在冰箱里。

2.因为草菇是一种高温食用菌，新鲜的草菇不允许直接放在冰箱里保存，否则会溶于水。

3.新鲜草菇贮藏在12℃以下会遭受地表水的冷害。如果贮藏温度在15℃以上，且由于呼吸作用强，菇体会迅速软化并产生臭味，因此采收后贮藏极为困难。最佳保存温度为12℃-15℃，但只能保存2-3天。所以草菇不能冷冻，吃多少买多少最好。

二、草菇苦咸水冰箱保存方法

1.草菇可以用淡盐水的保存方法暂时保存，但不如鲜味。

2.先将新鲜草菇清洗干净，然后将自来水倒入锅中烧开，放入准备好的草菇，同时加入少许盐。水开2-3分钟后关火，冷却后放入冰箱冷藏5天左右。

三、优质草菇的选择方法

1.草菇的颜色为灰褐色和白色，应选择表面不发黄的草菇。

2、应选择鲜嫩、螺旋状、坚硬、菇体完整、无伞、无散体、无霉变、无破裂、无机械损伤的。

3.寻找气味、害虫、死蘑菇、粘性、萎缩、变质等。，无泥沙等杂物。#013;