第一，颜色不一样

1.青柠檬并不是未成熟的柠檬，而是柠檬家族中的一个独立品种。它的皮肤从结果到成熟都是蓝色光滑的。进口酸橙的果肉也是碧绿如玉，国产酸橙的果肉像柚子，有点青黄不接的感觉。

2.黄柠檬刚开始结果的时候是蓝色的，表皮上有细密的纹理。成熟后表皮变为金黄色，果肉为浅金黄色。

第二，味道不一样

1.青柠檬香气比较淡，国产酸橙成熟后果肉不酸，回味略苦。进口酸橙的成熟果肉很酸。

2.黄柠檬的香味浓郁，成熟的果肉也很酸。

三。不同的用途

1.青柠檬的汁比黄柠檬多，皮比黄柠檬薄，最适合榨汁或做成酸度丰富的果汁饮料。青柠檬经常被用作泰国菜或东南亚菜的调料。和鱼一起煮可以去除腥味，和肉一起煮可以使肉变得松软可口。

2.黄色柠檬多用于西餐烹饪中。一般是榨成柠檬汁或者切成柠檬片泡水喝。可与海鲜搭配使用，除臭、挂鲜、增香。

第四，营养成分不同

绿柠檬和黄柠檬虽然有很多区别，但营养成分基本相同，只是绿柠檬中柠檬酸和维生素C的含量略高于黄柠檬。#013;