1。管胶和花胶有什么区别

管胶是花胶，是鱼鳔的干品。只是烘干的时候工艺不一样，管胶是直接烘干鱼鳔做的；将花树胶切开并干燥。

二、胶水怎么吃

1.虫草花胶焖鸡

(1)材料:泡花胶、冬虫夏草、鸡肉半只、火腿1两、水适量。

(2)做法:将吉利丁和鸡肉放入开水中拖一会儿，然后沥干。将冬虫夏草洗净、修匀，将阿胶、鸡肉、火腿、水放入炖锅内，盖上锅盖，小火炖2小时左右。

2、华娇排骨汤

(1)材料:阿胶3两，排骨8两，党参1两，枸杞2大勺，山药5片，姜5片，葱1根。

(2)做法:将花胶用水浸泡，然后放入姜葱水中煮30分钟，取出过冷水。排骨洗净，放出水。将适量的水倒入锅中，煮沸。加入所有的配料，煮沸。转小火3小时，加盐调味。#13;