1。茴香可以生吃吗

常说的茴香，是指茴香，可以生吃，凉拌也很好吃。茴香味甘、辛、温，有行气止痛、健胃散寒的功效。

二、茴香的应用价值

1.插花的花材:茴香是非常好的插花花材，夏季以黄花、复伞形花序为主。适合在块状花之间填充空，增加层次感。

2.香料植物:茴香是一种重要的香料植物，它的叶子和果实有特殊的香味。嫩叶洗净后，加入盐、味精、香油等调料混合食用，清香扑鼻，能刺激食欲。它也可以作为饺子或包子。水果多用作香料，用于酒精、糖果中，或加入鱼、肉、酱中，可去腥增香。

3.药用植物:茴香是重要的药用植物，其果实是重要的中药。本品辛温，具有行气止痛、健胃散寒的功效。适应症包括胃寒疼痛、腹部冷痛、痛经、腹部胁痛、疝气痛、睾丸鞘膜积液、血吸虫病等。本草记载报告 茴香是温中行气的药 。

4.烟丝:以茴香茎叶为原料制成的烟丝，因其不含尼古丁，焦油含量低，对人体危害小，与烟叶一样易燃，香味浓郁，有望成为新的烟草替代品。

5、可食用:有一种球根茴香可食用，又称茴香或甜茴香，是茴香的一个品种，形状与茴香相似。其可食部分是叶鞘相互拥抱形成的丰满肉质球形茎，具有独特的香味和甜味。可以凉拌，可以炒菜，可以做汤，可以腌制，也可以做成馅的饺子或者包子。#13;