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土鸡蛋的营养价值

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土鸡蛋是指散养农民下的蛋。土鸡生长在自然环境中，吃的是天然食物，产出来的鸡蛋质量自然会更好。

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土鸡蛋不含任何合成抗生素、激素和色素。与普通鸡蛋相比，蛋白质厚实，蛋白质含量增加5%-6%，脂肪减少3%，胆固醇减少19.8%。味道鲜美，嫩滑无味。

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此外，蛋黄中还含有多种B族维生素、维生素A、维生素D和维生素E，蛋黄油有抗衰老作用。土鸡蛋来自纯天然的生态环境。采用国际先进的EM菌生态发酵床养鸡技术，保证鸡蛋无污染、无药物残留、无激素、无抗生素，安全营养，使鸡蛋富含人体必需且易吸收的微量元素、维生素和氨基酸。

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土鸡蛋为什么营养价值高

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1.土鸡生长在自然环境中，呼吸着干净新鲜的空气，吃着天然的食物，所以产出来的鸡蛋质量自然会好。

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2.鸡很少下蛋，营养积累周期长，含水量低，ω-3不饱和脂肪酸(ω；-3)且磷脂较高。这两种物质可以促进胆固醇的代谢，对心血管系统的保护非常有利，而ω-3不饱和脂肪酸就是我们生命的保护神。

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3.土鸡蛋中微量元素含量高。

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4.土鸡蛋里没有激素和抗生素残留。土鸡蛋生长在自然环境中，人为因素干扰很少。没有 Feed 从而使鸡蛋中的抗生素残留较少，不产生耐药性的病原菌菌株数量增加，被变异菌感染后难以治愈，对人体无潜在危害。

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5.土鸡蛋的味道更好。土鸡蛋中脂肪含量较高，所以蛋黄较大，非常适合煮鸡蛋和煎蛋。简单的烹饪方法就能充分发挥其优良的味道。普通鸡蛋蛋清较多，适合蒸蛋或打蛋。土鸡蛋味道更好。

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土鸡蛋的适合人群

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一般大家都可以吃土鸡蛋，下面的人吃土鸡蛋比较合适。

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1.适用于体质虚弱、营养不良、贫血及产后病后调养的妇女；适合正在发育的婴幼儿；

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2.患有高热、腹泻、肝炎、肾炎、胆囊炎、胆结石的人不宜食用；

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3.患有高血压、高血脂、冠心病的老年人应少量食用鸡蛋，一般每天不超过一个鸡蛋，不宜多吃。这种限量食用既能补充优质蛋白质，又不影响血脂水平。