1。什么是老白茶

老白茶是保存多年的白茶。一般茶叶的保质期是2年。之后茶的香气逐渐淡去。但是白茶不一样。保存时间越长，越醇香。老白茶已经 一年茶，三年药，七年宝 声明。5、6年左右的白茶叫老白茶，十年以上的非常少见。

二、如何区分老白茶和新茶

1.辨别茶叶的外观和香味

(1)老白茶叶外观黑褐色，暗淡。如果轻闻茶叶，慢慢闻，会有一阵陈年的清香，浓而不浊，也有醒神的作用。

(2)新茶叶外观为棕绿色或灰绿色，有白色针叶，上覆白毛。阳春三月采集的白茶叶，底部和顶芽的白毛特别丰富，还散发着甜味和茶绿色的味道。

2、茶和茶香的区别

冲泡老白茶和新茶需要90-95℃的开水。将茶叶倒入小瓷杯中，闻香品茶。

(1)老白茶的茶香幽静，还有一丝清香。第一泡有一股淡淡的中药香味，让人心旷神怡，口感醇厚甘甜。老白茶汤的颜色比新茶深。

(2)新茶清香幽幽，滋味鲜爽，滋味微淡，有阵阵绿叶，清甜甘甜，茶香宜人。

3.茶的抗泡沫性。

(1)老白茶非常耐泡。最多可以泡20次，有条件也可以煮。老白茶要想充分展现魅力和精髓，就要用茶壶来煮。

(2)新茶根据个人习惯冲泡。如果多次冲泡，依然有清新爽口的味道。这是新茶的上品。#13;