春季种植的甘蔗一般在2-3月种植。
秋季种植的甘蔗通常在8月下旬至9月种植。
冬种甘蔗一般在11月至次年1月种植。
1。甘蔗什么时候成熟
1.种植时间:如果春季种植甘蔗，一般在2-3月(立春至春分)种植。如果甘蔗在秋季种植，通常在8月下旬至9月(从秋季开始到秋分)种植。如果甘蔗在冬季种植，通常在11月至次年1月(立春冬至前)种植。
2.催熟收获时间:甘蔗一般在每年10月份左右开始成熟，一直上市到次年3-4月份。
3.生长期:甘蔗的生长期差别很大。一般来说，需要10-11个月左右(2月播种，次年1月采收)，最长18个月(8月播种，第三年4月采收)，最短只有7个月(4月播种，当年11月采收)。
二、甘蔗的生长过程
1.甘蔗萌芽期:指从甘蔗苗播种到甘蔗芽萌发挖掘的时期。甘蔗的起始发芽温度为13℃，适宜发芽温度为30℃。
2.甘蔗苗期:指从甘蔗芽萌发，10%的幼苗长出第一片真叶，到50%以上的幼苗长出五片真叶的时期。甘蔗幼苗的生长温度在15℃以上，适宜的生长温度为30-32℃。
3.甘蔗分蘖期:是指从甘蔗实生苗开始分蘖到全田甘蔗实生苗开始拔节期。甘蔗分蘖期最低温度应在20℃以上，适宜温度在30℃左右。
4.甘蔗拔节期:指甘蔗拔节期至甘蔗茎伸长基本停止期。甘蔗处于拔节期时，适宜温度为30℃，低于20℃时生长缓慢，低于10℃时生长停止。
5.甘蔗成熟度:可分为技术成熟度和生理成熟度。工艺成熟是指甘蔗茎秆中糖分积累并达到高峰，蔗汁浓度达到工厂制糖要求的时间。生理成熟是指甘蔗生长，转向有性生殖器官发育，最后抽穗、抽穗、开花、结果的时间。
