一、红秋葵可以生吃吗

秋葵可以生吃。一般红秋葵的表面绒毛洗净后可以直接食用，吃起来香甜有弹性。

二、红秋葵和黄秋葵的区别

1.不同的颜色

红秋葵在芽中是紫红色的，它所收的果实是紫红色的，这也是红秋葵的名字。秋葵是秋葵的常见品种，秋葵在市场上占有很大的比重。

2.不同的营养

黄秋葵的抗氧化剂含量很高，主要是花青素；黄秋葵营养丰富，但不含花青素。

3.不同的做法

黄秋葵以生冷食用为主，主要是保证花青素的吸收利用；秋葵以熟食为主，补充蛋白质等矿物质，提高免疫力。

4.不同的效果

秋葵以生吃为主，主要是想摄入更多的抗氧化剂，增强免疫力；秋葵的滋补作用很高。烫过后会去除很多草酸，同时寒性也比较弱，主要是保健作用。

5、价格不同

红秋葵价格比黄秋葵高，但也不多，一般差2~3元。秋葵在中国已经吃了很多年了。以前，秋葵和其他普通蔬菜一样，几元一斤。近几年由于网上炒作，地区价格差距较大，一般在5-10元不等，当然也有40元卖一斤的地方。#13;