1。海带可以隔夜吃吗

海带过夜还是可以吃的。一般情况下，是没问题的。不属于绿叶蔬菜，可以冷藏保鲜，但要注意不要放太久。如果储存条件合理，最好当天煮当天吃，这样营养不会流失，食物也不会不新鲜。

二、吃海带的禁忌

1.海带不能长时间浸泡。

海带不宜长时间浸泡后再食用。一般来说可以泡6个小时左右。由于浸泡时间过长，海带中的营养成分，如水溶性维生素、无机盐等也会溶于水，从而降低营养价值。如果海带泡久了还像煮的一样韧，说明已经变质，不能再吃了。中医认为海带性凉，脾胃虚寒者不宜食用。

2.不要以海带为主食。

长期以海带为主食，碘摄入过多也会影响身体健康。另外，海带中含有一定量的砷，砷摄入过多会引起中毒。因此，食用海带前，请用水冲洗，使砷溶解在水中。

3.特殊人群应谨慎食用海带

甲亢患者不宜吃海带。海带中的碘含量丰富，孕妇和病情加重的乳母不宜多吃海带。这是因为海带中的碘可以随血液循环进入胎儿和婴儿体内，引起甲状腺功能障碍。#13;