第一，丝瓜可以生吃吗

丝瓜可以生吃，但一般不建议。丝瓜含有苦味，生吃是苦的。需要加热后才能捞出，否则会影响口感。而且丝瓜性凉，生吃不利于脾胃，最好煮熟吃。

二、丝瓜有哪些做法

1.炒丝瓜

将丝瓜去皮，洗净，从中间切成两片备用；锅里烧热油，爆香蒜，倒入丝瓜，加盐翻炒；炒至丝瓜心完全变白。

2.蒜蓉蒸丝瓜

蒜瓣剁成糊状，多注意；将丝瓜去皮，切成等高的段，放入盘中；在丝瓜上抹上蒜泥；蒸锅启动后，把蒜蓉丝瓜放进去蒸五分钟。五分钟后，蒜蓉丝瓜就蒸好了。取出趁热浇上蒸鱼酱油；然后浇上香油，这样蒜蓉丝瓜就完成了。

3、丝瓜炒香肠

丝瓜去皮，洗净，切块；烤两根小香肠，切成薄片；锅内热油，先将丝瓜放入锅中，加少许盐炒至软身；最后放入香肠片快速翻炒。#13;