第一，西兰花可以生吃吗

西兰花可以生吃，但建议不要生吃。西兰花含有丰富的纤维素，生吃很难直接消化，会出现胀气和消化不良。另外西兰花的质地也很硬，生吃西兰花口感不好。而且西兰花直接生吃也不卫生。

二、西兰花怎么吃比较好

1.凉拌西兰花

(1)准备西兰花1朵、小米椒4个、玉米油适量、盐、姜、蒜、酱油、黑青椒粉等食材。

(2)西兰花洗净，切成小花，姜、蒜、小米椒切丁。

(3)然后将西兰花放入沸水中焯水3分钟左右，捞起装盘。

(4)将姜、蒜、酱油、醋、盐、黑胡椒放入碗中拌匀。

(5)锅中加入适量玉米油，将玉米油加热后倒入盛有食材的碗中。

(6)加入少量凉开水，最后将这些食材倒在西兰花上，凉拌西兰花就做好了。

2.大蒜和西兰花

(1)准备西兰花1朵，大蒜5瓣，花生油适量，盐适量，酱油适量。

(2)西兰花洗净切成小花，大蒜去皮切碎。

(3)热水中加入少许盐，将西兰花放入热水中，焯水片刻，待西兰花的手柄断了就关火。

(4)锅中加入适量花生油，放入大蒜翻炒数次，放入西兰花加入适量盐、酱油等调料，翻炒均匀后出锅。#13;