一、鳗鱼的饲养方法

鳗鱼以产卵方式繁殖，繁殖季节约为6-8月。产卵时，成鱼吐沫堆积在洞中，卵小，不在沫中，在巢中，幼鱼约7~8天即可孵化。

二、鳗鱼有哪些营养和禁忌

1.营养:鳗鱼肉鲜嫩，营养价值极高。每100克鳗鱼肉含蛋白质17.2-18.8克，脂肪0.9-1.2克，钙38毫克，磷150毫克，铁1.6毫克。此外，还含有硫胺素(维生素B1)、核黄素(B2)、烟酸(维生素PP)、抗坏血酸(维生素C)等多种维生素。

2.禁忌:不吃死鳗鱼。鳗鱼体内含有大量的组氨酸。鳗鱼死亡后，在细菌的作用下体内可产生组氨酸，称为 氨组 有毒物质。当成人摄入超过100毫克的氨时，就会发生中毒。口干咽燥、口干舌燥、便秘、小便少、小便黄的人要慎重食用。#13;