首先，是卷心菜

白菜是甘蓝的一个变种，两者都是十字花科芸薹属植物。白菜是一种肾形、绿色的蔬菜，白菜一般指一种圆形、白色的蔬菜。

二、大白菜和白菜有什么区别

1.形状颜色不同:白菜颜色较深，不像白菜那么圆。

2、吃法不同:白菜一般炒，牛心菜一般腌制。

3.功效上也有一些区别:白菜的清热解毒效果会更好。

4.价格不同:两者价格也略有不同，具体定价由产地、品质、市场需求决定。

三、大白菜和白菜的营养价值

1.白菜和甘蓝是十字花科芸薹属植物，营养价值相近。两者都富含微量元素、纤维素、维生素等。吃了之后，它们可以补充营养元素，强身健体。

2.白菜和卷心菜含有丰富的抗氧化成分，能提高体内酶系统的解毒能力，中和毒素对DNA的损伤，防止癌细胞转移。

3.卷心菜含有丰富的蛋氨酸，常见于卷心菜、生菜、苜蓿芽等品种。这种成分可能有助于消化性溃疡的愈合。#13;