1。荠菜生吃可行吗

荠菜可以生吃，但如果生吃的话，建议凉拌会更好吃。荠菜生吃前一定要洗净，最好用开水浸泡，最干净，最卫生。生吃荠菜可以最大限度的保留其营养，煮熟的荠菜中的维生素营养会流失。

二、荠菜怎么吃

1.凉拌荠菜:先将荠菜清洗干净，洗净后沥干水分，然后放在案板上剁碎备用，将部分大蒜去皮拍平，然后切成蒜末，放入碗中，再加入盐、酱油、香油等调料，可根据个人喜好进行调配。把剁碎的荠菜放锅里煮，等变软了就可以捞出来了。可以放在有调料的碗里吃，搅拌。又好吃又健康。

2、汤荠菜:其实就是荠菜汤，做法也很简单，具体用料看个人喜好。先将枸杞洗净，然后用清水浸泡备用。然后把猪肉切成条，再切成肉丝，然后用酱油、盐、料酒腌制在碗里，把酱汁搅拌一下。腌制的时候可以选择荠菜然后洗净切段备用。这时候就可以把锅里的水烧开了。水烧开后，把泡好的枸杞放进去煮。然后把备用的荠菜和腌猪肉丝放进去一起煮。煮好后加入少许盐和油调味。也可以根据个人口味放一点鸡精和胡椒粉。口味调好后，就可以上桌了。#13;