1。雄蟹有蟹黄吗

雄性河蟹没有蟹黄。雄蟹肚子里黄色的东西其实是雄蟹的肝胰腺，而蟹黄是由雌蟹的性腺和肝胰腺组成的，所以雄蟹没有蟹黄。雄蟹主要是吃蟹肉和蟹膏。此外，蟹黄所含的脂肪、蛋白质等营养成分对身体有很好的滋补作用，是营养不良人群的优质营养补充品。

二、公蟹好吃还是母蟹好吃

1.螃蟹很好吃。虽然母蟹的蟹黄很多，但最好在农历十月前吃。10月份以后，蟹黄会长成螃蟹，所以母蟹的肉味不如公蟹。此时，雄蟹的蟹膏比雌蟹多，味道香甜绵软。而且最大的特点是煮后不会板结，吃起来爽滑爽口。

2.雄蟹和雌蟹的营养价值也不同。母蟹的蟹黄中含有胆固醇，而公蟹没有，所以公蟹更适合肝功能不好的人。#13;