首先，中药大米

【材料】丁香10g、山奈10g、肉桂5g、山楂5g、茴香3g、八角2g、红糖50g、酒曲0.5kg。

【做法】将上述中药粉碎后，用曲酒浸泡7天(不粉碎，浸泡10天以上)。药酒泡好后，加入小米2.5斤，密封浸泡2天以上。

其次，蜂蜜和大米

【材料】大米1000克，麸皮500克，蜂蜜30克，曲酒400毫升。

【做法】蜂蜜用曲酒溶化。先将麸皮用文火炒至焦黄，再倒入大米用文火炒，将麸皮、大米、曲酒混合均匀，密封1天以上。

三。麝香糯米

【材料】大米1000克，曲酒200克，麝香王2包，盐5克，味精5克。

【做法】将大米用文火慢慢翻炒，放凉，放入缸中，加入曲酒、麝香王、盐、味精，摇匀，密封1天以上。

四。丁香酒饭

【材料】丁香25g，山奈15g，酒曲1000g，红糖250g，大米2kg。

【做法】将丁香、山奈捣碎后，用曲酒浸泡7天，加入红糖，最后增加大米，密封3天以上。

五、五香米饭

【材料】丁香20g、肉桂10g、八角10g、甘松15g、山奈15g、酒曲1kg、小麦2kg。

【做法】将丁香、肉桂、八角、甘松、山奈酚粉碎，用曲酒浸泡7天，加入小米密封3天以上。#13;