一、蜜蜂采蜜的目的

蜜蜂酿造蜂蜜的目的要从它们的饮食习惯说起。事实上，蜜蜂是完全以花粉和花蜜为食的昆虫，但许多植物的开花时间具有明显的周期性，蜜蜂不能随时离开巢穴采蜜。在长期的自然选择下，蜜蜂进化出了储存食物的本能。简单来说，蜜蜂在蜜源丰富时采集大量花蜜酿造成蜂蜜，在蜜源匮乏或无法离巢时以储存的蜂蜜为食。

二、蜜蜂采蜜的原因

蜜蜂酿造蜂蜜的目的是储存食物。蜜蜂为什么不直接储存花蜜，酿造成蜂蜜？原因是蜂蜜的浓度远高于花蜜。如果蜜蜂直接储存花蜜，就需要扩大蜂巢，但是扩大蜂巢储存花蜜就得不偿失了。另外，花蜜的保质期是蜂蜜无法比拟的。事实上，自然成熟的蜂蜜几乎永远不会变质。因此，将花蜜酿造成蜂蜜是蜜蜂储存花蜜的最佳方案。

三、蜜蜂采蜜的过程

蜜蜂把花蜜变成蜂蜜的过程非常复杂。事实上，采集花蜜的过程已经开始。采集的蜜蜂回巢后，会把采集到的花蜜交给办公室的蜜蜂继续酿造。办公室蜜蜂在转化花蜜中的蔗糖时也会加速水分的蒸发。蔗糖转化基本完成，水分蒸发得差不多后，办公室蜜蜂会把花蜜储存在巢中，待蜂蜜充分酿造后，再用蜡腺分泌的蜂蜡封住。#13;