一、如何保存米蟹

储存稻谷蟹时，可以直接放入水桶中，加入适量的水。注意水不要太深，让他们站起来呼吸外面的空空气，然后把水桶放在阴凉通风的环境中，可以保存一个星期。也可以用绳子把它的脚和钳子绑起来，减少它的体力消耗，然后放入冰箱的冷冻室，盖上湿毛巾，可以保存7~10天。

二、米蟹死后还能吃吗

1.稻谷蟹是河蟹，死了就不能吃了。这里所说的死河蟹是指自然死亡的河蟹。平时吃的河蟹是活蒸的。与死河蟹不同，死河蟹是不能吃的。

2.因为河蟹的生存环境非常恶劣，里面充满了大量的细菌和毒素，会进入河蟹的体内，但是由于其免疫力很强，不会对其造成任何伤害。但河蟹死亡或濒临死亡时，免疫力会迅速下降，细菌病毒大量繁殖，生物毒素滋生。河蟹死的时间越长，体内积累的毒素就会越多，吃了就会中毒。

三、不适合吃稻田螃蟹的人

1、老年人应少吃河蟹，因为老年人的消化系统器官功能衰退，消化吸收能力相对较差，吃河蟹可能会引起肠胃不适。

2、心血管病人忌吃螃蟹，因为螃蟹含胆固醇过多，容易使胆固醇升高，加重心血管疾病的发展。

3、肝炎患者不宜吃河蟹，可能会引起腹胀、恶心、呕吐，以及大量肝细胞坏死，使病情更加严重。

4.感冒发烧的人不宜吃河蟹。吃了河蟹之后，容易感冒或者病情加重。

5、脾胃虚寒的人不吃或少吃河蟹，河蟹性寒，吃了河蟹容易引起腹痛、腹泻或消化不良。

6、过敏体质的人应避免吃河蟹，过敏可轻可重，饮食上要特别注意。#13;