第一，蘑菇可以生吃吗

蘑菇不能生吃。蘑菇属于真菌，一般不建议生吃。蘑菇是人工培育的食用菌，不是野生毒蘑菇。它们不含毒素，即使生吃也不会中毒。但食用生蘑菇可能会刺激肠胃，因为其中含有细菌等微生物，引起身体不适，出现类似中毒的症状。

二。香菇介绍

1.香菇味甘，性平，归肝胃经。其主要成分是蛋白质、香菇多糖、矿物质等。况且平时吃的香菇都是人工栽培的食用菌，不是野生毒蘑菇，不含毒素，即使生吃也不会中毒。但生吃香菇可能会因为含有细菌等微生物而刺激肠胃，引起身体不适，出现类似中毒症状。

2.香菇是世界第二大食用菌，也是中国的特产之一。这在民间是众所周知的。山珍海味 被称为。这是一种长在木头上的真菌。味道鲜美，香味浓郁，营养丰富。蘑菇富含维生素B族、铁、钾和维生素原D(日晒后转化为维生素D)。#13;