第一，莲子能生吃吗

1.莲子可以直接生吃，莲子去皮。一般鲜莲子生吃味道清香，但不宜多吃，以免影响脾胃，引起腹泻。建议把中间的莲子芯拿出来再吃，因为芯是苦的，口感不太好。

2.莲子又名莲子、莲子、水之丹、泽之、莲，属于坚果类，是一种营养和药用价值很高的食品。吃莲子有很多好处。

二、莲藕和莲子的鉴别方法

莲子略呈卵圆形或球形，长1.2-1.8厘米，直径0.8-1.4厘米，表面黄褐色至红褐色，纵条纹细，叶脉宽。一端中心呈乳头状，黑褐色，有多处裂纹，周边略凹陷。种皮硬而薄，不易剥落。子叶2片，黄白色，饱满，中间有空间隙，有绿色胚芽。气微，味甘微涩；莲子心里苦。

三、莲藕和莲子的生长环境

莲藕和莲子原产于我国北方和南方各省，原产或种植于池塘或水田中。它分布在苏联、朝鲜、日本、印度、越南、南亚和大洋洲。#13;