首先，我可以生吃人参吗

1.人参可以生吃，没有明显的毒副作用。人参直接洗干净，像萝卜一样嚼，吃起来鲜嫩多汁。

2.生吃人参效果一般，其药用成分难以被肠胃吸收，导致疗效不佳。建议加工或加工后食用。

3.人参经过加工或炮制后，其中的药物成分更容易析出，更容易被人体吸收，药效更好。

二、人参的吃法有哪些

1.咀嚼食用:人参可以生吃，新鲜的人参在口中咀嚼后可以直接食用。

2.配着吃:把新鲜的人参切片，然后把人参片放进嘴里，不停地咽口水，把人参片融化。

3、蒸着吃:把鲜人参放在碗里，加水，不要人参，把碗放在锅里，盖上盖子，蒸透，然后喝汁吃渣。

4、开水食用:将鲜人参放入砂锅中，加水煮沸后饮用，注意避免使用五金炊具，否则会失去药效。

5、磨粉食用:将干人参磨成粉，每天挖适量人参粉，用温水送服。

6、炖汤喝:将鲜人参切片，塞到加工好的乌鸡肚子里，加水，调味，慢炖，炖好后就可以吃人参喝鸡汤了。

7.泡水喝:将鲜人参切片，放入碗或杯中，用开水冲洗15-30分钟。可以边喝边继续喝水，直到人参片一起吃完。

8.泡酒:将鲜人参切片，用白酒浸泡。人参的药用功效融入酒中后，就可以拿酒喝了。第一次酒用完后，可以继续在原瓶中加入，直到人参的表皮变成雪白。

9.榨汁饮用:将鲜人参放入榨汁机中榨汁，然后取汁饮用。剩下的人参渣可以泡水，也可以水煮。#13;