一、红薯叶能生吃吗

红薯叶可以生吃，但不推荐。因为红薯叶和茎比较硬，生吃容易消化不良。

二、红薯叶怎么吃

1.凉拌红薯叶:选用鲜嫩的叶尖，用热水加热，配以麻油、酱油、醋、辣椒油、姜汁等调料，做成凉拌，看上去呈淡绿色，让人食欲大开。

2.炒地瓜叶:像油麦菜空心菜等蔬菜一样炒，香甜，风味独特。

3.红薯叶蒸菜:将红薯叶洗净沥干，切成寸段，加入适量的白面粉或玉米粉和黄豆，拌匀，然后放入蒸锅中用沸水蒸10分钟。你可以用你最喜欢的混合物蘸着吃。

4、地瓜叶馅:地瓜叶可洗净焯水后切碎，用鸡蛋或肉馅做成包子和饺子。#13;