一、花筋和钱筋有什么区别

花筋是后腿大腿内侧的两根小小腿筋，钱筋是牛前腿小腿内细长有筋的肉。相比之下，钱筋贵一点，是全牛最贵的部分。肉里包着筋，筋里有肉。筋还是层层叠叠的，肉质清爽香甜。一根钱筋一般不到320克。

第二，牛肉不能和任何东西一起吃

1.帮助清热降火的食物:韭菜、白酒、生姜等。牛肉味甘，补气助火，韭菜为大辛食物，白酒为大温食物，生姜辛温，同食易助火发热，引起口腔炎症、肿痛、口疮等。

2.含维生素C的水果:猕猴桃、草莓、枇杷、橙子、柿子、柿子、香蕉、桃、葡萄、无花果、苹果等。，不利于人体对营养物质的吸收，影响其营养价值。

3、豆瓣酱、香附、木耳等。:豆瓣酱吃牛肉会伤五脏，香附吃会生九疮，木耳吃会伤身体。

4、蜗牛、红糖、橄榄:蜗牛和牛肉气味相反，一起食用容易引起腹痛、腹泻、消化不良；红糖含有多种有机酸和营养成分。当它遇到牛肉中的蛋白质时，会产生不良的生化反应，引起腹胀。橄榄和牛肉同时吃会产生化学反应，引起腹胀。

5、猪肉:《吃喝即将》指出: 猪肉不应该和牛肉一起吃 牛肉性温，猪肉性酸寒，微寒，有滋阴散寒的性质。两者作用相反，不能同吃。

6.鲶鱼:牛肉中有一种成分。当与鲶鱼的一种成分结合时，会产生毒性因子，导致人体中毒，可用人乳和鼓汁治疗。

7.栗子:有 牛肉不要和栗子一起吃 据记载，栗子中的维生素容易与牛肉中的微量元素发生反应，影响其营养价值，且不易消化。牛肉和栗子一起吃可能会呕吐。#13;