首先，控制干水

可以先用漏勺控制水分变干，然后放入有小孔的盆中透气。

2。冷藏

如果打算一天内食用，可以沥干水后直接放入冰箱，温度控制在5℃左右，这样木耳不会变质腐烂的那么快，还能保持新鲜的口感。

三。保鲜盒的保存

如果一天吃不完，仅仅控制水分放冰箱是不够的。最好用保鲜膜或盒子保存，这样可以将木耳与空气体隔离，防止木耳腐烂变质，保存时间会更长。

第四，继续干

如果泡过的黑木耳太多，可以直接把泡过的黑木耳放在太阳下暴晒，差不多一天就能晒干。晾干后，用袋子包好，存放在干燥的地方，可以保存很久。

五.冷冻储存

浸泡过的黑木耳也可以冷冻保存。木耳可用保鲜膜或保鲜盒密封，然后放入冰箱冷冻层。温度要控制在0℃以下，吃的时候可以解冻。这种方法也可以长期保存。#13;