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大闸蟹死了较长时间能不能吃

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1。不建议吃

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一般不推荐死了几个小时的螃蟹。

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螃蟹含有丰富的蛋白质和脂肪，可以为细菌的生长提供充足的营养。大闸蟹死了，体内会滋生大量细菌。如果吃了死大闸蟹，很容易导致腹泻等问题。

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2。防止中毒

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大闸蟹死亡超过几个小时，蛋白质就会在体内分解成尸胺和组胺。尸胺和组胺具有一定的毒性，食用死亡的大闸蟹后容易导致中毒。

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另外，组胺容易引起身体过敏，食用后容易引起四肢麻木、皮肤过敏、全身无力等现象。严重者可出现哮喘、呼吸困难等过敏现象。

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所以，如果大闸蟹已经死了好几个小时，还不如扔掉。